FAQ & À savoir avant de venir

Réservations

• Dois-je réserver à l’avance ?

  Pour dîner chez nous, nous recommandons vivement de réserver à l’avance, et pour le déjeuner du dimanche c’est obligatoire. Cela dit, nous ferons de notre mieux pour t’accueillir si tu souhaites manger sans avoir réservé. Pour les boissons et notre carte apéritif & grignotages, tu es le bienvenu à tout moment sans réservation, du jeudi au samedi, pour boire un verre et grignoter au bar.

• Comment réserver ?

  Les réservations seront disponibles via notre site dès l’ouverture des réservations. Pour un repas privatisé ou des demandes particulières, merci de nous contacter directement.

• Combien de temps à l’avance puis-je réserver ?

  Les réservations du restaurant sont désormais ouvertes et disponibles jusqu’à 90 jours à l’avance.

• Puis-je réserver pour un grand groupe ?

  Pour les groupes de six personnes ou plus, ou pour une occasion spéciale, merci de nous contacter directement afin de discuter des disponibilités et des options.

Menus et cuisine

• Proposez-vous des options végétariennes ou véganes ?

  Oui. Nos menus incluent toujours des options végétariennes, et nous sommes heureux de répondre aux demandes véganes lorsque c’est possible.

• Pouvez-vous prendre en compte les allergies et les régimes alimentaires ?

  Nous pouvons répondre à de nombreux besoins alimentaires avec un préavis. Merci de nous le préciser lors de la réservation afin que nous puissions nous organiser.

• Le menu est-il le même tous les jours ?

  Non. Notre menu change régulièrement et dépend de ce qui est disponible à la Ferme du Château et chez les producteurs locaux. Le menu du jeudi est limité à nos suggestions à l’ardoise, à découvrir chaque semaine sur nos réseaux sociaux. Le menu du vendredi et du samedi est à la carte, dans l’esprit d’un véritable pub anglais : tu peux commander aussi peu ou autant que tu le souhaites. Et le dimanche, nous servons notre menu fixe de déjeuner dominical traditionnel, avec des options de deux à quatre plats.

Code vestimentaire

• Y a-t-il un code vestimentaire ?

  L’ambiance au château est détendue, mais nous demandons aux messieurs d’enlever leur chapeau à l’intérieur du château et de garder leur chemise, même par temps chaud.

Anniversaires

• Faites-vous quelque chose de spécial pour les anniversaires ?

  Oui — pour te faire plaisir, nous offrons le repas à la personne dont c’est l’anniversaire, si elle dîne chez nous le jour même. Une pièce d’identité avec photo valide est requise le jour J.

• Puis-je apporter un gâteau d’anniversaire ?

  Les gâteaux d’anniversaire sont acceptés uniquement sur arrangement préalable. Ils peuvent être apportés pour une réservation en repas privatisé, ou pour un repas au restaurant si cela a été convenu à l’avance. Merci de nous contacter avant ta venue afin que nous puissions confirmer les modalités.

Philosophie du champ à l’assiette – pratiques biologiques

• La nourriture est-elle vraiment produite au château ?

  Oui. Une grande partie de nos produits provient directement de la Ferme du Château, notamment les légumes, l’agneau, les œufs, les produits laitiers, les herbes et les ingrédients de saison. Les ingrédients complémentaires sont sourcés auprès de producteurs locaux de confiance.

• Utilisez-vous des ingrédients bio ?

  À la Ferme du Château, nous suivons des principes de culture biologique dans tout ce que nous faisons. Nos légumes sont cultivés selon des pratiques régénératrices, et nos animaux — notamment les moutons, les vaches et les poules — sont élevés au pâturage sur des terres gérées sans produits chimiques.

  Notre agneau est entièrement bio, et tous nos animaux sont élevés en plein air, vivant naturellement au pâturage toute l’année.

  Pour notre production de légumes, nous avons choisi de ne pas demander la certification bio. Cela nous laisse la liberté de cultiver une plus grande variété de légumes anciens et de spécialité, dont beaucoup ne sont tout simplement pas disponibles en semences certifiées bio. Nous nous engageons à préserver des variétés de semences anciennes, dont certaines existent depuis plus de 100 ans.

  Nous mettons l’accent sur la qualité, la saisonnalité, la diversité et la transparence — en cultivant et en sourçant les ingrédients de manière responsable, et en servant une cuisine qui reflète la terre dont elle provient.

Enfants & familles

• Les enfants sont-ils les bienvenus ?

  Oui. Les enfants sont les bienvenus, et nous cherchons à offrir une expérience de repas détendue et confortable à tous nos clients.

• Proposez-vous un menu enfant ?

  Nos options pour enfants s’adressent aux enfants jusqu’à 12 ans et incluent un petit cadeau gourmand à emporter ainsi que des pages de coloriage de la Ferme du Château à faire sur place ou à emporter.

Repas privatisés & événements

• Proposez-vous des options de repas privatisé ?

  Oui. Les repas privatisés sont possibles dans The Salon et The Drawing Room, sous réserve de disponibilité et d’un nombre minimum de convives ou de frais de location de salle. En savoir plus.

• Puis-je réserver le restaurant pour un événement privé ?

  Merci de nous contacter pour discuter des options de privatisation et d’événements.

Accessibilité

• Le restaurant est-il accessible ?

  Certaines parties du château sont historiques, et des escaliers peuvent limiter l’accessibilité dans certaines zones. Merci de nous contacter à l’avance afin que nous puissions te conseiller et t’aider dans la mesure du possible.

Emplacement & informations pratiques

• Où se trouve le restaurant ?

  Le restaurant et le bar se trouvent à l’intérieur du Château de la Coutere, à 1,5 km du centre du village de Saint Laurent Sur Save.

• Y a-t-il un parking ?

  Nous n’avons pas de parking officiel, mais tu peux te garer le long des emplacements numérotés à l’extérieur du château. Merci de noter que le stationnement se fait aux risques et périls des clients et que nous ne pouvons accepter aucune responsabilité.

• Les chiens sont-ils autorisés ?

  Les chiens bien élevés sont les bienvenus dans les espaces extérieurs et doivent être tenus en laisse par leur propriétaire adulte. Les chiens ne sont pas autorisés à l’intérieur du château, sauf s’il s’agit de chiens guides enregistrés. Si tu souhaites vérifier avec nous à l’avance, n’hésite pas à nous contacter.

Terrasse

• Avez-vous des places en extérieur ?

  Oui. Des places en extérieur sont disponibles, selon la météo, de mai à septembre. Les places sont soumises à disponibilité et ne peuvent pas toujours être garanties.

Paiements & conditions

• Quels moyens de paiement acceptez-vous ?

  Nous acceptons les paiements en espèces et par carte, ainsi que les chèques pour les montants supérieurs à 50 euros.

• Quelle est votre politique d’annulation ?

  Les détails d’annulation sont disponibles sur notre page réservations.

• Quels sont vos horaires d’ouverture ?

  Nos horaires d’ouverture se trouvent en bas de cette page, et tu peux suivre nos actualités sur nos réseaux sociaux. Les jours et horaires d’ouverture seront annoncés à l’approche du lancement.

Fêtes & célébrations

Rester informé

• Comment être informé des nouveaux menus et de vos dernières actualités & événements ?

  Le meilleur moyen de rester informé est de t’inscrire à notre newsletter, où nous partageons en premier les menus, les dates d’ouverture et les annonces de réservation. Inscris-toi à notre newsletter.

• Comment vous suivre sur les réseaux sociaux ?

  Tu peux nous suivre sur nos réseaux sociaux ; les liens se trouvent en bas de cette page.