Rencontre l’équipe

En tant que propriétaires et désormais gardiens de cette magnifique propriété, Julian et Leanne, mari et femme, ont quitté l’Angleterre pour vivre et travailler au château avec leurs trois filles en 2019. Pendant plus de quatre ans, ils se sont investis corps et âme dans la rénovation complète et intensive de l’intérieur du château.

Julian – Propriétaire, agriculteur et responsable de salle

« Pour la gestion quotidienne de notre petite ferme, je m’occupe des animaux, et la fierté que je ressens à leur offrir une belle vie ici est vraiment gratifiante. Cela dit, l’agriculture peut être une vocation solitaire — et au fond, je suis quelqu’un de très sociable.

Rencontrer de nouvelles personnes, écouter leurs histoires et partager de bons petits plats, du vin et de la bière — pour moi, il n’y a rien de mieux. Depuis que nous nous sommes installés dans cette belle région de France, nous avons fait des rencontres formidables, mais la vie à la ferme n’offre pas toujours beaucoup d’occasions de socialiser.

L’ouverture du pub et du restaurant nous a apporté le meilleur des deux mondes. Cela nous permet d’accueillir chaque semaine des amis, anciens comme nouveaux, et de partager ce que nous produisons à la ferme d’une manière qui rassemble les gens.

Voir les clients se détendre en famille et entre amis, en dégustant une bière locale ou l’un de mes cocktails, en vaut vraiment la peine. Et même si mon français n’est pas parfait, je fais toujours de mon mieux — j’espère donc que tu m’excuseras quand nous nous rencontrerons ! »

Julian

Leanne avec des carottes fraîchement récoltées

Leanne – Propriétaire, agricultrice et chef de cuisine

« J’ai planté mon premier potager à l’âge de 15 ans et je cultive maintenant en bio depuis près de trente ans. Ce que j’aime le plus dans la vie à la ferme du château, c’est qu’aucune journée ne se ressemble. Avec plus de 200 variétés de légumes, de fruits, d’herbes et de fleurs, il y a toujours quelque chose de nouveau qui arrive en saison et qui inspire la cuisine.

Le partage de nos produits est au cœur de tout ce que nous faisons, et créer un restaurant de la ferme à la table était une ambition de longue date. Ma carrière a débuté dans la restauration, où j’ai passé une décennie à travailler dans des cuisines animées et en salle, j’apporte donc à la fois une perspective de chef et d’agricultrice à ce que nous faisons ici.

Nos menus changent au fil des saisons, célébrant le meilleur de notre production, influencés par les cuisines européenne et internationale, avec une touche de tradition anglaise. La nourriture que nous servons est copieuse, nourrissante et surtout fraîche et pleine de saveurs — de la vraie cuisine, faite correctement, sans raccourcis.

Nous espérons que tu apprécieras non seulement la cuisine, mais aussi le charme du cadre, et que tu finiras par considérer The Little Castle comme l’un de tes endroits préférés pour manger et boire. »

Leanne

Holly – Responsable de salle et du bar

« En grandissant au Château de la Coutère, j’ai toujours été entourée de nourriture, d’agriculture et de gens qui se rassemblent autour d’une table. Qu’il s’agisse d’aider à la ferme ou d’accueillir les clients au château, l’hospitalité a toujours fait partie de mon quotidien.

Je travaille en salle et derrière le bar, où j’adore faire en sorte que les gens se sentent détendus et comme chez eux — que ce soit en servant des boissons, en discutant avec les clients ou en aidant à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Faire partie d’un petit restaurant familial signifie que tout le monde joue un rôle, et je suis fière de faire partie de quelque chose que nous avons construit ensemble.

J’ai hâte de t’accueillir dans notre « Little Castle » et de contribuer à rendre ta visite vraiment agréable. »

Holly

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Le Petit Château Pub & Chapelle

Juste à côté de l’entrée et du bar du château, vous trouverez notre petite salle de pub, nichée à côté de la minuscule chapelle du château. Entièrement rénovée, cette salle constitue la partie la plus ancienne du bâtiment et présente le mur en pierre d’origine qui se dressait ici bien avant la construction du château lui-même, il y a des centaines d’années.

Déjeuner du dimanche traditionnel

Pendant les mois plus frais, lorsque nous avons tous envie de plats plus consistants, les dimanches au Château de la Coutère seront consacrés au déjeuner dominical traditionnel. Le « Sunday Roast », né au Royaume-Uni, est aujourd’hui célèbre dans le monde entier.

Bar, Boissons & Cocktails

Situé juste à l’entrée principale du château, vous trouverez le bar du Petit Château. La carte du bar propose une vaste sélection de boissons, notamment vins et champagnes, bières pression locales et bières en bouteille, cidres, boissons de marque et bien sûr des boissons sans alcool.

Le Jardin du Petit Château Pub

De mai à septembre, selon la météo, vous êtes invités à profiter de boissons et de repas dans le jardin du pub du château. Avec des places assises dans le jardin clos de la chapelle, sur la terrasse et à l’avant du château, il y a tout l’espace nécessaire pour se détendre et dîner en plein air au Petit Château Pub.

Horaires d’ouverture du Petit Château Bar & Restaurant

Jeudis 18:00 – 22:00 Cuisine servie jusqu’à 20:30

Vendredis 12:00 – 14:00 & 18:00 – 23:00 Cuisine servie jusqu’à 21:30

Samedis 17:00 – 23:00 Cuisine servie jusqu’à 21:30

Dimanches 11:30 – 15:00 & 17:00 – 21:00 Cuisine servie jusqu’à 19:30

Réservations de table